Gyártmánylap

2013. január 1-től ismét változott a gyártmánylap rendelet.

Ha Ön élelmiszeripari vállalkozó és magyarországi forgalomba hozatalra gyárt élelmiszert, akkor Önre is vonatkozik a Gyártmánylap készítési kötelezettség!

A 157/2009 (XI. 18.) FVM rendelet módosításra került, így 2013. január 1-től a 82/2012 (VIII. 2.) VM rendelet írja elő (rendelet letöltése) a gyártmánylap készítési kötelezettséget.

Minden élelmiszeripari vállalkozásnak kell gyártmánylapot készíteni, aki az élelmiszert feldolgozza, kezeli, valamilyen folyamatnak veti alá. Minden magyarországon gyártott, magyarországi forgalomba hozatal esetén kell a gyártmánylap. Az új rendelettel valamelyest enyhítettek az előző rendelet szigorán. Formai elveket nem követelnek meg, csak tartalmi elveket. Ez lehet akár egy termék specifikáció is, ha ezeket a paramétereket tartalmazza.

 

A gyártmánylapokat a NÉBIH élelmiszerbiztonsági ellenőrei ellenőrzik.

A gyártmánylapok megfelelősségét többféle módon ellenőrzik.

  • Az adott termék szerepel-e a Magyar Élelmiszerkönyvben, ha igen azoknak a paramétereknek megfelel-e.
  • A termék neve és összetétele alapján besorolható-e a termék.
  • A termék összetétele, gyártástechnológiája összhangban van-e a gyártmánylapban leírtakkal.
  • A gyártmánylap tartalmi követelményei megfelelnek-e a rendeletben leírtaknak.
  • Az adott termék mintavételi vizsgálati eredménye megegyezik-e a gyártmánylapban leírt jellemzőkkel.

 

Itt jegyzem meg, hogy a vállalkozás köteles bizonyos időközönként bevizsgáltatni a termékeit, beltartalmi jellemzőkre illetve mikrobiológiai jellemzőkre.

A hatóság szigorúan ellenőrzi az élelmiszeripar gyártmánylapjait.

 

Mikor van szüksége a tanácsadóra, aki tud segíteni a gyártmánylapok elkészítésében?

  • ha még nincsenek gyártmánylapjai,
  • ha nem minden termékre van gyártmánylapja,
  • ha valamilyen hatósági kifogása van a gyártmánylapokkal kapcsolatban,
  • ha kötelezte a hatóság a gyártmánylap elkészítésére és Ön nem boldogul vele,
  • ha nem biztos abban, hogy a gyártmánylapjai megfelelőek,
  • Problémái és kérdései vannak a gyártmánylapok elkészítésével,
  • Nem tudja milyen jogszabályoknak kell megfeleltetni a termékeket?
  • Milyen adatok kellenek a címkére?
  • Nem tudja, hogy az allergéneket mi alapján kell besorolni, vagy hogyan kell feltüntetni.

 

 A gyártmánylap készítés mellett a következő szolgáltatásokat végezzük el az Önök számára:

  • Csomagolt termék gyártás esetén a 1169/2011 EK rendelet szerint nézzük át a címkéit és javaslatot teszünk a módosításokkal kapcsolatban.
  • Csomagolatlan termék gyártása esetén elkészítjük a gyártmánylapok mellé a termékkísérőket.
  • Elkészítjük az allergén tájékoztatót.

 

Mennyibe kerül?

A komplett gyártmánylap elkészítésének díja tanácsadással együtt 3.500 Ft + 27% áfa / darab.
(Mennyiségi kedvezményt tudunk biztosítani egyedi megbeszélés alapján.)

Gyártmánylap készítés árai:

gyártmánylap készítés 2.000 Ft +27% Áfa / db – címketanácsadással

gyártmánylap készítés 1.500 Ft +27% Áfa / db – címketanácsadás nélkül

gyártmánylap átnézése 500 Ft +27% Áfa / db

 

Egy másik megoldás a gyártmánylap CD,

ami cukrász, pék és húsos ügyfeleinknek jelent megoldást.
A CD megrendelése után, némi módosítással termékeire szabhatja a gyártmánylapokat, így saját maga is elkészítheti a jogszabályoknak megfelelő gyártmánylapokat.
Ez érdekel, megnézem a gyártmánylap CD-t!

 

Anyaghányad nyilvántartás

 

Anyaghányad nyilvántartás készítésére kötelezett vállalkozások: vendéglátó-ipari vállalkozások.

A nyilvántartás tartalmi követelményeit a 62/2011. (VII. 30.) VM rendelet 1. számú melléklete szabályozza, illetve a rendelet 5§-a írja le, hogy kinek kell ilyen nyilvántartással rendelkeznie és milyen tartalma kell. hogy legyen a gyártmánylapnak.

Kinek kell külső szakember, hogy megfeleljen a rendeletben leírtaknak:

  • aki még nem készítette el,
  • akinek kételyei vannak a meglévő nyilvántartás megfelelésével,
  • akinél a hatóság ellenőrzés során nem megfelelősséget észleltek, illetve kötelezték az anyaghányad nyilvántartás elkészítésére.

 

Árak:

Anyaghányad nyilvántartás készítés 500 Ft +27% Áfa / db
Az alábbi űrlap kitöltésével vegye fel velünk a kapcsolatot, hogy segíteni tudjunk Önnek is!